La biotine

Définition

La biotine ou vitamine B8 est une vitamine
hydrosoluble* souvent appelée vitamine H
(Haut und Haar : peau et cheveux en allemand)
et vitamine B7 dans de nombreux pays anglo-saxons 
et en Allemagne.

Elle est naturellement secrétée dans l'organisme
au niveau de la flore intestinale.

Dans l'alimentation, la biotine est présente dans
le foie, les oeufs, les céréales complètes, le soja,
les lentilles, les champignons, les levures, les noisettes...

La biotine est une coenzyme qui participe au métabolisme
des glucides, des acides aminés et des acides gras ainsi
qu'à la biosynthèse des vitamines B9 et B12. 
On la retrouve donc, d'un point de vue biologique,
dans toutes les espèces vivantes.

Chez le cheval

La biotine ou vitamine B8 est produite
dans le caecum (gros intestin) du cheval.

Le caecum a une capacité de 30 à 40 litres
et mesure 1,20 m environ. 

Le caecum a pour fonction la digestion de la cellulose
par des micro-organismes très sensibles aux variations
de ration (quantité et qualité). Les bactéries sont
entre autres responsables de la synthèse des vitamines
du groupe B dont la biotine.

On retrouve également de la biotine à l'état naturel dans la luzerne, l'avoine, le tourteau de soja...